Kabak Pizza
Malzemeler:
2 adet orta boy kabak
1 yumurta
2 yemek kaşığı yulaf unu
1 orta boy yeşil biber
1 orta boy kırmızı biber
1 küçük boy kuru soğan
2 yemek kaşığı lor peyniri
2 yemek kaşığı haşlanmış mısır
Sos için;
2 orta boy rendelenmiş domates1-2 diş sarımsak rendesi
Tuz, kimyon, kekik, karabiber, pul biber, köri, 1 tatlı kaşığı zeytinyağı
Yapılışı:
Kabaklar rendelenir ve iyice suyu sıkın. Yumurta ve yulaf unu, tuz, karabiber eklenerek güzelce karıştırın, karışım yumuşak, şekil verilir kıvamda oluyor. Bu taban kısmı olacak. Dilediğiniz fırın tepsisine yağlı kağıt koyup üzerine kabak karışımını dökün ve 180 derecede üzeri kızarana kadar pişirin. Taban kısmı pişerken bir tavaya domates rendesi, zeytin yağ, sarımsak rendesini alın, üzerine baharatları ekleyin. Kısık ateşte domatesler suyunu çekene kadar ara ara karıştırarak pişirin. Pişen pizza tabanının üzerine öncelikle domates sosunu yayın. Biberleri, halka doğranmış soğanları, lor peyniri ve mısırı en üste güzelce yayın. Fırında 30 dk daha pişirin.
Not: Pizza tarifi 2 kişiliktir. (4 dilim)
1 porsiyon besin değerleri; 200 kkal, 10 gr protein, 7 gr lif, 6 gr yağ