Malzemeler:

1 fincan kinoa
1 fincan yarıya bölünmüş kiraz domates
1 adet küp dilimlenmiş salatalık
Çeyrek fincan ince kesilmiş mor soğan
1 olgun avokado, küp kesilmiş
Çeyrek fincan ince doğranmış maydanoz      

Salata sosu:

Çeyrek fincan zeytinyağı
1 yemek kaşığı sirke
1 yemek kaşığı limon suyu
1 çay kaşığı hardal
1 diş ezilmiş sarımsak
1/2 çay kaşığı tuz

Yapılışı:

Kinoa ısınmış tavada 5-7 dakika zeytinyağı ile kavrulur, arkasından 2 fincan su kaynatılır, 15 dk altı kapatılıp bekletilir. Karıştırılır tuz ilave edilir.                   

Kinoa soğuduktan sonra diğer malzemelerle karıştırılır en son sos katılır.

Afiyet olsun ☺